Wintersnoei

Doel: behoud lage plantvorm

Twee vormen:
Guyot-snoei (wordt veel gebruikt in wijngaard)
Cordon-snoei (voor tafeldruif thuis)

Guyot-snoei: elke winter jonge takken gebruiken
Cordon-snoei: Elk jaar zelfde oude leggers gebruiken, scheuten terugsnoeien op stiften met 2 ogen

Zomersnoei

Scheuten dunnen

Probleem:
druif maakt teveel scheuten

Gevolg:
te dichte loofwand slechte bladdroging ? schimmelziekten slechte bladbezonning ? inëfficiente fotosynthese

Oplossing:
elke 10 cm één scheut aanhouden






Scheuten toppen:
• niet te vroeg  (anders te veel dieven)
• scheutlengte (= loofwandhoogte): 1.10 à 1.20 m
• per tros minstens 8 bladeren ? goede wijn

Dieven:
• Korte dieven:laten zitten
• Lange dieven:snoeien op 3 à 4 bladeren


Trosdunnen

Probleem: druif maakt teveel trossen
Dit geeft dunne, waterige wijn zonder afdronk (hap-slik-weg-wijn)

Voor goede wijnkwaliteit opbrengst beperken tot:
• witte wijn:40 – 60 hl / ha
• rode wijn:30 – 40 hl / ha

begin augustus bovenste trossen van elke scheut verwijderen,
slechts 1 à 2 trossen per scheut aanhouden

Tegelijk met trosdunning:

Bladdunnen rond de trossen
• rond tros 1 à 2 bladeren en de dieven verwijderen
• trossen drogen beter na regenbui
• betere rijping en minder botrytis