De aanplant van onze wijngaard in 1998 en 2000

Tussen 1991 en 1997 hadden we via experimenten in volkstuinen op de Wageningse Eng veel kennis en ervaring opgedaan met nieuwe druivenrassen en biologische wijnbouw. Dit was voor ons de aanleiding om onze hobby-wijngaard uit te breiden tot een commerciële wijngaard. Op het landgoed 'de Dorskamp' op de Wageningse Berg hebben we een zeer geschikte lokatie gevonden, een lichte zuidwest helling met een goede windbeschutting.
In voorjaar 1998 hebben we op 1 ha met meer dan 80 vrijwilligers 3000 stokken Regent aangeplant, 200 Bianca en 300 planten van andere rassen

In voorjaar 2000 hebben we onze wijngaard uitgebreid tot bijna 2 ha. Grenzend aan de eerste wijngaard plantten we (weer dankzij vele vijwilligers) op een voormalig bosbouwkundig proefveld 2000 stokken Regent, 500 Merzling, 200 Bianca en 100 Johanniter. Vanwege de aangrenzende oude beukenlaan en het mooie uitzicht naar de Utrechtse Heuvelrug is het bovenste gedeelte onbeplant gelaten. Dit gedeelte dient voor open dagen en andere evenementen.
Er worden houten palen gebruikt voor de ondersteuning van de druivenplanten langs draden. In de eerste hectare is hiervoor onbehandeld kastanjehout gebruikt, in de tweede hectare gebruikten we Plato-hout. Plato is een nieuw milieuvriendelijk verduurzamingsprocédé voor hout (informatie: www.platowood.nl). De jonge scheuten van de druivenplanten groeien omhoog tussen dubbele draden. Om te zorgen dat ze hier vanzelf tussen groeien worden speciale draaduitleggers gebruikt.

Er is ondergroei ingezaaid met gras, klavers en een veelsoortig bloemenmengsel. 
De bewerkingen in de wijngaard (maaien, schoffelen, zomersnoei) worden uitgevoerd met een lichte smalspoortrekker. Bodemverdichting wordt vermeden door niet onder natte omstandigheden te rijden. Voor de zomersnoei hebben we een speciale loofsnijder aangeschaft. Verder hebben we speciale apparaten om ondergroei onder in de druivenrijen kort te houden (zwenkschoffel, zwenkende rotorkopeg en rotorborstel).
Ter bestrijding van voorjaarsvorst is een beregeningsinstallatie aangelegd. Deze is noodzakelijk omdat de jonge scheuten na het uitlopen zeer gevoelig zijn voor vorst. De ervaring leert dat tussen half april en half mei gemiddeld een halve nacht per jaar beregend moet worden. Beregening tegen droogte is niet nodig, behalve in een droge zomer in de eerste jaren na aanplant.

In september/oktober wordt de oogst beschermd tegen vogels. We gebruiken hiervoor vogelafweer-apparatuur die behalve geluiden van roofvogels ook angstkreten van o.a. merels en spreeuwen laat horen.